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甲醇，别名羟基甲烷，化学式为CH3OH(一个甲基与一个羟基相连，通常缩写为MeOH)。甲醇又名木醇，因为甲醇曾经主要是通过干馏木材生产。今天，工业生产甲醇主要通过一氧化碳的氢化。
甲醇是结构最简单的醇，由一个甲基与一个羟基相连组成。甲醇是一种轻质、易挥发、无色、易燃的液体，具有与乙醇(饮用酒精)相似的独特气味。[1]然而，甲醇比乙醇毒性大得多。在室温下，甲醇是一种极性液体。甲醇每年生产2000多万吨，既可以作为许多专业化工品的前体，也被用作其他通用化学品的前体，如甲醛、乙酸、甲基叔丁基醚等。
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